Полиграфия в ресторанном бизнесе — особенности и преимущества

Знакомство с любым заведением общественного питания начинается именно с полиграфии. Вы можете получить флаер на улице или увидеть объявление об открытии нового кафе. В это время бумажная реклама выполняет свою прямую функцию — завлекает потенциальных посетителей.

Главным видом полиграфии для ресторана считается меню. Это не просто перечень блюд, а эффективный инструмент по повышению продаж. Но в том случае, если меню составлено и оформлено профессионалом.

Какие задачи выполняет полиграфия

в HoReCa

Понятие HoReCa образовано от первых букв иностранных слов Hotel, Restaurant и Cafe. То есть дословно под ним подразумевают сферу отельного, ресторанного бизнеса. Принцип работы этих заведений таков, что посетители выбирают и покупают услуги непосредственно на месте. А значит, полиграфия должна воздействовать на клиента как можно эффективнее.

Современная печатная продукция для сферы общественного питания выполняет такие функции:

• Привлечение новых и постоянных клиентов.
• Создание благоприятного имиджа заведения.
• Поддержка общей концепции и корпоративного стиля ресторана.
• Повышение показателей продаж.

Особенности ресторанной полиграфии

Пока посетитель ждет заказанное блюдо, он находится в хорошем расположении духа. Самое время подать необходимую информацию, которая в будущем повлияет на продажи. Клиенту, как правило, нечем себя занять — и тогда в ход идет меню и рекламные брошюры.

На ожидание заказа в стандартном ресторане уходит порядка 20–30 минут. Это время заказчик как раз может потратить на изучение полиграфии. Поэтому нужно разместить несколько буклетов на столе, развесить рекламные стенды с акциями и скидками. Тогда вероятность, что конкретный гость посетит ваше заведение снова, возрастает.

Меню — основной тип полиграфии для любого кафе, будь то фастфуд, бар или элитный ресторан. Просто указать список позиций недостаточно. Чтобы сделать меню продающим, необходимо знать все о тонкостях оформления. Например, выделяют несколько форматов:

• На одном листе. Блюда можно перечислить на одной или двух сторонах, что подходит для небольших кафе. Краткая, но яркая подача информации — действенный способ воздействия на посетителей. Одно- или двухстраничное меню делают из плотной бумаги и, как правило, ламинируют, чтобы продлить срок службы изделию.
• На нескольких листах. Полиграфия этого типа меньше по размеру, зато информативнее. Меню на нескольких листах — вариант для многопрофильных кафе, которые подают блюда разных категорий.

Оформлением полиграфии должен заниматься графический дизайнер. Только профессионал сможет совместить корпоративный стиль заведения и сделать выгодные акценты на конкретных позициях. Иначе меню получится малоэффективным.

Для ресторанов разрабатывают и другие типы полиграфии:

• Тейбл-тенты — изделия, которые ставятся на краю стола и уведомляют о текущих специальных предложениях. Обычно производятся в формате А5.
• Компактные папки для подачи чеков — стильный элемент полиграфии, который несет не коммерческий, а скорее эстетический характер. Поддерживает тематику кафе, клуба, ресторана.
• Плейсматы — подкладки под столовые приборы, на которых печатают сведения о популярных фирменных блюдах, акциях.
• Визитные карточки — миниатюрная полиграфия, на которой собраны все контакты: начиная с адреса и заканчивая социальными сетями.
• Территориальная рекламная полиграфия — материалы для распространения вне ресторана. К примеру, флаеры, буклеты, листовки. Некоторые компании используют адресное распространение рекламы. Тогда у листовки есть специальный бумажный «крючок» для фиксации на дверной ручке.

Если вы хотите заказать полный набор полиграфии для продвижения ресторанного бизнеса — обращайтесь в «Бронепоезд». Наша типография предлагает услуги графического дизайнера, верстальщика. У нас есть все для эффективного сотрудничества с индивидуальным подходом.